Buenos Aires · desde 1995
BENGAL
Del bistró de Plaza San Martín a Pilar Golf y los hoteles CasaSur. Treinta años de una cocina que nunca dejó de estar en la mesa de los que saben.
La historia2001 · Plaza San Martín
«¿Ustedes sirven curry?»
La pregunta la hizo el Embajador de la India, una noche cualquiera, en un bistró mediterráneo llamado Bengal. La respuesta era no — todavía. El Embajador les prestó su chef, la casa aprendió sus secretos, y Buenos Aires descubrió la cocina india por primera vez. Así, un apellido porteño — Escudero — terminó escribiendo un capítulo de la gastronomía de dos continentes.
Tres décadas de mesa
El origen
En Arenales 837, frente a Plaza San Martín, la familia Escudero abre un bistró mediterráneo que pronto se vuelve un secreto a voces del centro porteño.
La visita que lo cambió todo
El Embajador de la India entra al salón y pregunta si sirven curry. Todavía no — pero la pregunta enciende algo: el Embajador presta su propio chef a la casa, y Bengal se convierte en pionero de la cocina india en Buenos Aires.
Pilar Golf
Los hermanos Marcelo, Marcela y Juan llevan Bengal al kilómetro 60 de Panamericana: cocina italiana e india de primer nivel en Pilar Golf Country Club.
CasaSur
Bengal desembarca en los hoteles boutique CasaSur — Recoleta y el Palacio Bellini de Palermo. Sus curries se vuelven referencia obligada de la ciudad.
La llama encendida
La pandemia cierra las puertas del salón, pero no las de la cocina. Bengal sigue presente en cada casa, con delivery y eventos que sostienen viva la marca.
El regreso
Dos cocinas en marcha — Empresas y Delivery — y una noticia esperada: el nuevo local de Bengal ya está en construcción.
Próximamente
El nuevo Bengal
está en construcción
Una nueva mesa, la misma historia. Los detalles, muy pronto.
Quiero ser el primero en saberloMientras tanto
Bengal, hoy
Gastronomía corporativa
Bengal Empresas
Viandas gourmet, almuerzos ejecutivos, coffee breaks y eventos internos. La cocina de Bengal, al servicio de las compañías del Parque Industrial Pilar.
A domicilio
Bengal Delivery
Los clásicos de la casa — curries, cocina mediterránea y los platos de siempre — llegan a tu mesa. Como en el salón, pero en tu casa.